un abbraccio

【20180928 台風にお気をつけください】

台風24号がやってきます。
ピークは日曜日の夜から月曜日にかけて、
との事。

前回の台風は
北海道胆振東部地震の前日に駆け抜け
記憶が薄らいでいますが
ひどい風が吹き付け、
一晩中家が揺れてました。

今回の台風は雨も伴い
前回の台風と同じくらいかそれより強い、
との事。

胆振にも震災以来の大雨の予報。

大きな被害が出ないことを祈ります。

また無事にオータムフェストが
最終日の日曜日を乗り越えられますように。

個人的には
10月1日の定休日、
月曜日のファイターズ札幌ドーム開催が
2018年最初で最後！という事で
だいぶ前から予定を組み、
わくわく待っていたのですが…

果たして無事に
開催されるのでしょうか？


いろいろ心配のモトを抱えつつ
今日も大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
アブラッチオは相も変わらず
のんびりと営業しています。

昨夜は気が遠くなるほどの
のんびりでございました。
雨の金曜日、さて、どうなる?!


明日のランチタイムのお知らせです。

明日のランチタイムは
ご予約でテーブルが満席の為、
カウンターのみのご案内となります。

ランチタイムご来店予定の方は
お電話にてお問い合わせ下さいませ。

どうぞよろしくお願い致します。


今の大通公園には
美味しいお肉が沢山ありますが、
アブラッチオにもありますよ。
店内で毎日シェフズキッチンです（笑）

そしてお待たせいたしました。



エゾ鹿肉、入りました。
お試し下さい。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

おまけ。


大好きな深川市のラーメン屋さん
「らーめん道場 極」さんが
大通5丁目にて日曜まで出店中！



とろけるチャーシューと
野菜が溶け込むベジスープが美味♡

【20180927　おさかな多め】

朝、シェフが自宅にて
がたがた何やら出してきたな、
と思ってみると、
ポータブルのストーブでした。

…なるべくならまだ
出番がなければいいな、
と思いつつ、
今日も大賑わいの大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

オータムフェストに足を運ぶお客様、
ではなく、
オータムフェストの出店の皆さま、
いつもお立ち寄りありがとうございます。

お食事だけでも構いません。
どうぞご利用下さいませ。



大通公園には美味しそうなお肉が
たっぷり並んでいますので、
アブラッチオは鮮魚多めで
営業しています。

今の旬はサンマのカルパッチョ。




そして、イワシのオーブン焼き。




また、最近のシェフのマイブームは
「自家製のしめサバ」です。
ワインビネガーでシメました。

とろりととろけるサバの風味に
すっと鼻に上がる酸味。

ぜひワインと一緒にお楽しみ下さい。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

【20180921 ちょっと寂しいお知らせ】

今日から
オータムフェストの時間が
当初の予定通り
10時～20時半までの開催となりました。

どんどん北海道が
元気になっている気がします。

被災された全ての方が
いち早く元の生活に戻れることを祈っています。

また農業大国の北海道にとって
この震災の影響は
来年、再来年と続いていくもの。

長く北海道を支えるには
私達が元気に消費生活を営む事。

ということで！
積極的に出歩きましょう。

一部の観光地や温泉地は今が狙い目。

いつもよりもオトクな価格で
家族みんな宿泊予約が取れた！と
喜んでいた友人もいました。
いいですね～。

今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。



少し寂しいお知らせです。

創業当初から
長年、アブラッチオのランチタイムを
素敵な笑顔と柔らかい接客で
支えてくださっていた
スタッフの真紀さんが、今日を最後に
次のステップに向けて
歩き出す事になりました。


同業のお友達からも
「あの方、とても良い雰囲気の人だね。」と
羨ましがられていましたし、
私たちも安心して
真紀さんにランチタイムのサービスを
まるっとおまかせすることができました。

本当にありがとうございました。


新しいチャレンジに踏み出す彼女を
心から応援しています。


そして、
今後はシェフ一人でランチタイムを
切り盛りすることになります。

ご迷惑をおかけいたしますが
何卒ご理解、ご協力お願いいたします。


また、今後、
ランチタイムにご来店予定が
早めに決まっている方は
お電話にてご予約頂けると幸いです。

もちろんふらりと
お立ち寄りも頂けます。


あと、11時ぐらいから14時ぐらいまで
週に少しならお店を手伝ってもいいよ、
という方がいらっしゃいましたら
ご一報下さい。


引き続きアブラッチオを
どうぞよろしくお願いいたします。





それでは週末も
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

お席はたっぷりご用意できます^^;

【20180920 大通りは大賑わい】

気持ちの良い秋晴れが続いています。

雨が降らない、という事を見越し
定休日だった月曜日から3日間、梅を干しました。

3日3晩、外に干し、
昨夜取り込んだ梅を瓶に詰め詰め。
その梅仕事をやりきった充実感といったら！
過去2年間は干さずに梅漬けだったのですが
今年は干せるタイミングがあって何よりでした。

北海道は赤しそが出回るのが夏なので、
本州の梅仕事とはちょっと時期がズレますが、
梅は余市から分けて頂いた梅。
赤しそは
いつもお世話になっている農家さんのもの。
塩以外は100％北海道産！

まだ去年の梅漬けが残っているので
今年の梅干しは
しばらく保存しておこうと思っています。
そのうち戸棚が梅でいっぱいになりそうで
怖いです（笑）

梅はその日の難逃れ。
酸っぱい梅干し大好物♪

時間をかけて出来上がるものって
いとおしくなりますね。

さて、
オータムフェストも大賑わい。

12時～19時半までの短縮営業ながら
このお天気のおかげで
沢山人が出ているような気がします。

アブラッチオはそんな賑わっている
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

お店はとっても静かですよ（笑）

季節のオススメ

イワシのオーブン焼き。



あのですね。
イワシがとっても美味しいです。

イワシの身と皮の間に
美味しい脂がじゅーっと閉じ込められて
これがまたなんとも。

付け合わせの
道産のひよこ豆と共に
ぜひお試しください。

イワシ、あなどるなかれ。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

梅の話に終始しまして
失礼致しました。

【20180914　気持ちで復興支援】

北海道胆振東部地震から
1週間が経過しました。

開催が延期されていた
オータムフェストが明日から開催！

地震の前は
「大通に人が出ても、うちには関係ないな」
なんて、斜めから見ていましたが、
もう、今となっては
「マチナカでイベントぜひ!!」という気持ちです。

震災後、人通りがなくなった大通公園。
夜はさながらゴーストタウンのようです。

昨日、ホテルで働いている友人に聞いたところ
テレビ報道の影響で
「道内や札幌市内の道路が
どこも波打って激しく損傷している」
という印象が強く、
やはりキャンセルも相次いでいます。

観光地を始めとした
サービス業の損失ははかり知れません。

そこで！
オータムフェストなどで
北海道のみんなが笑顔で
できるだけ明るく楽しく
安全に過ごしている様子を発信してもらうことで
外部からの人に足を運んでもらって、
また、道内の人も前向きに過ごせるようになれば
それが本望だな、と思っています。

余震も続いているし
気持ちも落ち込み気味。

外出を控えている人が多いのだと思いますが、
外に出て、美味しいものを食べて、
お腹の底から元気になってください！

そして!!
オータムフェストだけじゃなくて
円山ほろ酔いフェス、という
素敵なイベントも今日から23日まで
開催されるというではないですか！

楽しそうです!!

町全体が食で明るくにぎやかになるなら
もうそれだけでうれしいです。

そしてその端っこで
アブラッチオも気にかけて頂けると幸いです。

食欲の秋。
楽しみましょう！


それでは週末も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。



みやこかぼちゃのニョッキ、
ぷりぷりなカキのコンフィ、
柔らかい池田牛のステーキ
イワシのオーブン焼き、などなど
ちょっと店内を薄暗くしながら、
季節の美味しいものをいっぱいご用意してます。