お肉前菜、できました。

【20180513　お肉の前菜】


雨の日曜日。
雨の母の日。

お母さんや奥様を労うために
美味しいディナーはいかがですか？

先日、リニューアルした
大丸札幌店の3階に行ったところ
「すべての女性は、
可愛いと美味しいで、できている」
っていうキャッチコピーがあって、
あ、言えてる。と思いました（笑）

お席、ご用意できますので
ご家族で、ご夫婦で、
ぜひお立ち寄りくださいませ。



今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しております。




お肉の前菜、出来ました。


「豚肩ロースの低温ロースト
ひよこ豆添え」です。




水を一切使わず
お野菜だけで3時間、
蒸し焼きにした柔らかい豚肉に
十勝産のひよこ豆を添えました。

豚肉の脂身の部分も
さっぱりと仕上がっていて
旨味の詰まったしっかりとした肉質部分と
とても良いバランスです。


お肉もとっても柔らかく
旨味がぎゅっと詰まっていて美味ですが、
「ひよこ豆ってこんな味なんだ⁈」と
びっくりして下さる方も多いです。

甘いひよこ豆と
旨い豚肉とのコラボレーションを
ぜひお皿に上で
味わってみて下さい。



それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。


楽しい母の日をお過ごし下さい。