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GW後半もどうぞお気軽に♪

【20180504 ニシンの親子】

お天気が安定しない
GW後半中日の札幌。

この低い気温のおかげで
少しは花の命が長くなるでしょうか。



オフィス街である店周辺の
静かな雰囲気や、
職場における人気(ひとけ)の無さなどで
曜日感覚が多少狂いつつありますが、
今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目に間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。


昨日、ビーツのスープと
春野菜(山菜のフリット)が人気でした。

そして、帰り際
「このお店の料理で
いつも季節を感じてます」
と定期的に足を運んでくださるお客様から
嬉しいお声がけを頂きました。

ありがとうございます。

ご期待にお答えできるよう
これからも精進致します。


今のオススメ。

桜エビと数の子のコンフィのペペロンチーノ




自家製の数の子をコンフィにしました。
実は、このコンフィ。
私の晩酌のアテにもなっています(笑)

生臭さが一切なく、
旨味がじゅわっとにじみ出る
大変美味しい「数の子のコンフィ」と
桜エビをオイルでまとめました。

道産小麦の甘みが味わえる
「生パスタ」がオススメです。


また、その数の子の親である
「ニシン」を使ったサラダ。




当店定番のメニューではありますが
特に今回のニシンは脂のノリが良く、
型も大きく、出来が良い!!と
シェフイチオシです。


こちらもぜひお試しください。

GW中は来週月曜日まで
ランチタイム・ディナータイム共に
通常通りの営業になっていますので
どうぞお気軽にお立ちより下さい。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。
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プロフィール

abbraccio

Author:abbraccio
札幌市中央区南1条西7丁目
スカイビル1F
イタリア料理店
「abbraccio(アブラッチオ)」

電話/FAX:011-596-7210

営業時間
11:30~15:00(Lunch time)
18:00~23:00(Dinner time)
(22:00 L.O)

月曜定休

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