旬の食材

今朝、カーテン開けて2度見しました。

風景が見事に巻き戻っていましたね（笑）

あと1日我慢すれば
少し暖かい日が続くとの事。

まぁ、雪は融けるもの。
焦らず待つのみ。


そして、
WBC侍ジャパンは残念ながら
敗れてしまいましたが
プロ野球公式戦の開幕は
すぐ目の前！！

WBCに出場できなかった大谷君も
手ぐすね引いて
待っていることでしょう。

今年も彼の活躍に胸キュンしたいものです。


今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

旬の食材、楽しんで頂いています。

禁漁期間に入る8月以外は
通年提供している厚岸直送のあさりですが、
やはり、あさりは
「春」というイメージですよね。

（某うどんチェーン店さんも
季節限定あさりうどんなるものを…）

3月～5月にかけて美味しくなると
言われています。

厚岸湖の漁師さんから直送で送られてくる
鮮度抜群ぷりぷりあさりを
どうぞお楽しみ下さい。



また、好評頂いております。

「ホタルイカとズワイガニ、菜の花の
アーリオオーリオ」



魚介の旨み、菜の花の春の苦みを
シンプルに味わっていただきたく
アーリオオーリオペペロンチーノに
仕上げました。

こちらもぜひどうぞ。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。