生数の子のコンフィ

カーテン開けると
今日も一面雪景色。

今日一日我慢すれば
温かくなる!!
と言い聞かせながら
雪の中を歩きました（笑）

来週は4月ですね。

今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

給料日の金曜日は
のんびりになる傾向のアブラッチオ。

どうぞお気軽にお立ち寄り下さい。

昨日もお伝えしましたが
「北海道産ウニのトマトクリームパスタ」



スポットでご用意しています。

「こんなにウニが入ってて大丈夫?」と
お客様に心配されるウニっぷりを
是非ご賞味下さい。

また、
生数の子を使ったメニューも
好評です。

ニシンのお腹に入ってた
「生数の子」を絶妙な塩梅でコンフィにしました。

アボカドと和えたサラダの他に、
旬の柔らかいヤリイカとソテーした
「生数の子のコンフィと魚介の
アンチョビバターソテー」も
お客様に喜んで頂いております。




春の味わいをお試しください。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。


追伸：
お席混み合っております。という
アナウンスのない日は、いつも空いてますよ（笑）