1ヶ月経ちました。

いい日だね、兄さん（11月23日）の日にオープンした
abbraccioですが、
無事、1ヶ月経過しました!!

毎日のように知り合いや友人が足を運んで下さって、
1ヶ月走り続けてこれたのも、
皆様の支えがあってこそです。

本当にありがとうございます!!


1ヶ月経過してみて、
ランチでもディナーでも
一回だけではなく、2回、3回と
足を運んで下さるお客様も何人かいらっしゃって、
その方たちの姿が見えると
私も「また来て下さった!!」と
心がウキウキしてしまいます♪

abbraccioオープンで、
初めて店を知った、という皆さんも
本当にありがとうございます!!


これからも「美味しい」と言って頂ける料理をお出しできるよう、
そして、「居心地が良い店だね」と言って頂ける雰囲気作りが出来るよう
頑張っていきます。

どうぞよろしくお願い致します。



今日のランチタイムに
お手伝いして下さっている真紀さんに
「明日で1ヶ月ですね～」

なんて言われて、シェフも私も

「あ!!･･･あぁ、そっか～。1ヶ月か～」と
ちょっと感慨深くなってしまいました。

長かったような、短かったような･･･。
もう5年経っているような気もするし、
あっという間だった気もするし。

相変わらずサービスに慣れない私。
お客様のテーブルにワインをこぼしてしまう事も
しばしばorz

ご迷惑をおかけしてしまっているお客様、
本当に申し訳ありません!!


ただ、一緒にホールに入って下さっている皆さんが
長年飲食店で働いてきた皆さんなので、
色々と勉強させて頂いています。
（盗み見しまくり、真似しまくり^m^）

日々努力ですっ!!



シェフも私も、
お互いに疲れがピークに達した時は目に見えて機嫌が悪くなり、
ギスギスして冷たい空気が厨房に漂う事もしばしば。

早めに
「さっきはごめん」
と謝るようにして、引きずらないように心がけています(^^ゞ

こんなに長時間夫婦で一緒にいる事って
今までなかったですからね～。

言った方がいい事、
言わずにいる事、
言わない方がいい事。


その見極めがまだ上手くいかず
シェフを「カチン」とキさせてしまう事もありますが、
これも慣れ、ですかね。


夫婦揃って、
そしてスタッフの皆さんの力を借りて、
これからも店作りをしていきます。


どうぞ温かく見守っていて下さい。

---

そんな1ヶ月記念の前日である今日のディナー、
カウンターまでいっぱいの、
初めての「満席」となりました。

ありがとうございます。


忘年会でいらした方の計らいで、
クローズドのライブが行われました。

お店のデザインをして下さった赤坂実さんの別の顔は
札幌を中心に活躍しているベーシスト!!!

その赤坂さんと、同じく札幌を中心に活躍している
ピアニストの田中敏明さんとのライブ。

50歳のピアノが田中さんによって
軽やかに奏でられました♪






そして、ちょうどお客様としてお店に来ていた
前にblogの記事に登場してくれたピアニスト
斉藤桃子ちゃんも赤坂さんとセッション!!





この場に居られて幸せ♪

素晴らしい時間を過ごす事が出来ました。


演奏後、
赤坂さんと桃ちゃんは
「今度一緒にやりたいですね!!」と
意気投合!!

相思相愛です♪


来年、2人を含めたセッションライブが
abbraccioで開催されるかも!!!


これからの楽しみが増えました^m^


今後のabbraccio、
ライブにもご期待下さい♪