シャコパス

珍しく２日続けての更新です♫

月曜日、厚田の漁協へお出かけしに行ったシェフが
春シャコを手に帰って来ました。

厚田の春シャコはまだ走り。
この後、６月中旬まで続くそうです。

そこで完成したのがこちら。

厚田産春シャコのパスタ ¥1380



ちょっと試行錯誤しましたが、
シンプルなオイルベースのパスタに
落ち着いたようです。
ほんのちょっとだけ唐辛子が利いてます。


また、前菜として

厚田産春シャコと春野菜の焼きリゾット添え ¥980



というのもあります。

シャコの下に、ホワイトアスパラ、細竹、焼きリゾットを敷きました。


パスタで、ちょっとしたおつまみで、
是非春の味覚を味わってみて下さい。

それでは今日も
皆様のお越しをお待ちしています。