たらたち。

台風26号と共にやってきた寒波。
札幌近郊の山や峠にも積雪が!!

冬がもうすぐそこまで来ています。

でも、寒いから、と言って
引きこもってばかりは居られません。

寒いからこそ美味しくなる食材も
あるじゃありませんか!!

タラの白子「タチ」です。

アブラッチオオープン時から
冬の一番人気メニューが
「真ダチのムニエル」です。



ぷりっぷりの新鮮なタチを
野菜のブイヨンでさっと下茹で。
その後、表面をカリっと焼いてお出しします。

外はカリっ。
中はふわっ。

中が熱いのでお気をつけて
お召し上がり下さいませ。


タチの親、鱈を使った料理もご用意しています。

厚岸産あさりのお出汁の甘みに
イタリア産オリーヴの独特な風味と酸味が
アクセントになった

「タラのソテー、あさりのソース」



こちらもオススメです。


《お休みのお知らせ》

10月20日（日）～23日（水）まで
お休みを頂きます。

24日（木）のランチ営業から通常営業となります。

ご迷惑をおかけしますが、
どうぞよろしくお願い致します。