新作ドルチェ

こんばんは。

恒例になってまいりました
大通公園の紅葉の今日の様子。





もうすっかり終わりの様相。

大通公園のあちこちの木々が
来る冬に備えて、最後の艶姿を
見せてくれています。




あちこちで耳にしますが、
今年の紅葉はキレイですね～。


さて、先日、夜の営業の時間に合わせて
アブラッチオに出勤したところ、
シェフが何やら焼いていました。

見た目はベイクドチーズケーキだったので、
ひとかけ味見させてもらった時に

「あっさりしてる～!
見た目はベイクドチーズケーキだけど、
酸味がレアチーズケーキみたいで美味しい」

と感想を述べ、
ちょっとだけシェフの頭が「??」になっていましたが、
よくよく話を聞くと、新しいドルチェ

「リコッタチーズのタルト」

だったことが判明。


リコッタチーズは脂肪分の少ないあっさりしたチーズ。

そのリコッタチーズの軽さと酸味が美味しくて、
「これは何個でも食べられる!!」
という錯覚を起こさせます!!

やばいやばい（汗


アブラッチオの新作ドルチェ、
是非味わいに来て下さいませ～。


リコッタチーズのタルト

￥400
（ランチタイムでパスタランチをご注文のお客様には
300円で提供させて頂いています♪）

今日の賄いでもらった
「リコッタチーズのタルト」の端っこ。




旨し。