えびちゃん

【20190225 アブラッチオのエビちゃん】

それにしてもよく降りますね、雪。

ここのところ
毎週金曜日に
朝、雪まみれで出勤しているな、と
気づいてしまった今日の朝。

果たして
来週の金曜日は
気持ちよく出勤できるのでしょうか？

さて、
今日もアブラッチオは
降り続く雪の中、
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

週末もお席ご用意できますので
どうぞお気軽にお立ちより下さい。


昨日、美味しそうなボタンエビが
入荷しました。

お刺身用のエビなので、
頭まで美味しく味わえます。

パスタで使われるエビは
輸入の冷凍エビの場合が多いですが
当店のエビは北海道産。

そのエビを贅沢にも
お頭付きで使っておりますので
旨味の出方が違います。

ボタン海老とタコのラグーのパスタ



パスタに絡む魚介の旨味を
是非存分に味わってみて下さい。

そして
魚介のリゾットにもボタンエビが
使われています。



こちらも魚介の旨味を吸ったお米が
一粒一粒味わい深い。

自然の旨味は
ずっと食べていたい！
フォークが止まりません。

お試し下さい。

なお、ボタンエビの入荷がない日は
エビを使った料理はお休みとなります。
ご了承下さい。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。




ちなみに
サロマ産牡蠣と厚岸産あさりのリゾットも
リピーター続出の人気メニューです。
「甲殻類より貝類派」の方は
こちらもどうぞ。