最近のあさりさん。

不安定な天候になりそうな週末。

昨日から大通公園では
初夏の風物詩「YOSAKOIソーランまつり」が
始まっています。

YOSAKOIファンの方がお目当てのチームと
チームの合間にお立ち寄り下さっています。

会場のすぐ近くがお店ですので、
ちょっとした腹ごしらえや
フードパークではなく
ゆっくり食事がしたい方など
お気軽にお立ち寄り下さい。

今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

いつもお世話になっている
厚岸町のあさり漁師さんから
最近のあさり漁の様子が届きました!!




手ぼり漁をしている様子です。

手ぼり漁ができるのは、
月に2回ほど、大潮で潮が引いた時。



手と比べてもやっぱり大きい!!

こんなに大きいのは
漁師さんが3年以上、じっくりじっくり
丁寧に手入れをして育ててくれているから。

そんなあさりの中でも
大粒のものをより分けて送って下さっています。
本当に感謝しかありません。

あさりの手入れのひとつが
天敵の駆除。

人間として大好きなツブですが、
あさりには天敵。




美味しいあさりが食べられてる～!!

にっくきツブです。

ツブにも負けず、
大切に育てられたあさり。

シンプルに白ワイン蒸しでお出ししています。



パスタ「ボンゴレビアンコ」も好評です。
こんなにあさりがじゃんじゃん入った
お店も珍しいかも知れません。

アブラッチオでお楽しみください。

厚沢部町から「えぞまいたけ」も届きました!!



こちらはフリットでお出ししています。
サクっとどうぞ♪

それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。