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あさりについての大切なお知らせ

何とも真冬らしい日が続きますね。

私も人のことは言えませんが
今年は転んで腕や足を骨折してしまう人
多いんですって。

ツルツル路面が続きます。
足元にはどうぞどうぞ充分にお気をつけて
お過ごし下さい。


今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通の真ん中で
のんびり営業しています。

【あさりについての大切なお知らせ】

連日、アブラッチオのあさりを
パスタで白ワイン蒸しで、と
味わっていただいております。
ありがとうございます。

美味しい!というお声、
心から嬉しく思います。

しかし、自然と向き合っての仕事は
困難が伴います。

先日、
あさり漁師さんからこんなメールが。

「朝、桟橋に行くと一面氷が張り
小型のガリンコ号で割って進むと
プロペラが大変なことに。」








あわわわ。
大変です!
プロペラの歯の先が壊れてしまっています。

そしてとうとう今朝、
このようなお知らせが入りました。

「厚岸湖が結氷してしまいました。
あさりの供給が困難になりそうです。」




全道各地冷え込みました。
当然、湖も凍ります。


アブラッチオでは
定期的にあさりを届けてもらっていましたが、
最近のあさり人気で
常に品薄になっていました。

大変申し訳ございませんが、
しばらくあさりを
お出し出来なくなってしまいました。

楽しみにして予約して下さった方には
大変心苦しいのですか、
厚岸の漁師さんも自然と闘って下さってます。
どうぞご理解頂けると幸いです。

宜しくお願い致します!


そして、あさり漁が再開したあかつきには
厚岸の方向に手を合わせて
自然と漁師さんに感謝ながら
味わいたいと思います。


食材の上では春がやってきました。
菜の花です。




お肉料理などの付け合わせでお出ししています。

是非味わってみて下さい。


それでは今日も皆様のお越しを
心よりお待ちしております。
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プロフィール

abbraccio

Author:abbraccio
札幌市中央区南1条西7丁目
スカイビル1F
イタリア料理店
「abbraccio(アブラッチオ)」

電話/FAX:011-596-7210

営業時間
11:30~15:00(Lunch time)
18:00~23:00(Dinner time)
(22:00 L.O)

月曜定休

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