マグロのコンフィと自家製スモーク

お盆過ぎるとあっという間に
秋ですね～。

昨日の夜の冷え込みには
びっくりしました。

が、この寒暖の差が
収穫を迎える野菜たちを
美味しくしてくれるんですよね～。

そして、
先日の定休日、
店の前の花壇も
少し秋らしい雰囲気を…と
新しい子を仕入れてきました。




この奥の枯れたような細い葉っぱは、
これが正解なんですって。

ずーっとこういう色の
「ブロンズカール」ちゃんです。

以後よろしくお願い致します（笑）

造園屋さんで作っている
展示用の「苔の庭」が最高でした。




この敷地の中にいると
マイナスイオンで身体が浄化される
気持ちでした。

こういうお庭がもてたらなぁ（遠い目）


という事で、
アブラッチオは今日も
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。


新メニューをちらり。

マグロの頭の脂の乗ったお肉を
コンフィにしました。

自家製のホタテスモークとあわせて
ちょっとしたサラダ仕立てに。


マグロのコンフィと自家製帆立スモークの
サラダ仕立て（￥750）




とにかくコンフィと帆立が旨い!!


ぜひお試し下さい。


そして、今週日曜日、30日と
来週9月3日は
「さっぽろタパス」参戦です!!

飲み歩きの一軒として
どうぞご検討頂けると幸いです。


そしてそして!!

9月16日（水）は
去年もご好評頂いていた
「葡萄と桃の会2015」
～秋の味覚と音楽を楽しむ会～
です。

ぶどうの名産地、
山梨県・勝沼からお取り寄せした
北海道では目にすることの少ない
珍しいぶどうと
札幌を中心に活動している
キュートなピアニスト
斉藤桃子さんの音楽を
両方味わってしまおう♫というイベントです。

日時：９月１６日（水）午後７時～
会場：小さなイタリア料理店アブラッチオ

山梨県甲州市勝沼で
有機質低農薬栽培をしている
ヤマサ農園のぶどうを
ご用意する予定です。





※写真は去年ご用意した葡萄です。

ご用意予定のぶどう

・マニキュアフィンガー
・瀬戸ジャイアント
・ビッテロビアンコなど
5～6種類。


ライブチャージと
ちょっとした料理
１ドリンクと葡萄代込み
お一人様4000円


席に限りがありますので、
ご予約はお早めにどうぞ。


もろもろ
よろしくお願い致します。


それでは今日も皆様のお越しを
心よりお待ちしております。