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ぎゅぎゅっと砂肝

久しぶりに
まとまった雨が
降った昨日。

それでも賑わうビアガーデン

…恐るべし(笑)


ビアガーデンが近くであるから
混むんでしょ??

と言われますが、
一切関係なく穏やか日々を
過ごしているアブラッチオです^^;


あの人気メニューが
復活しています。


砂肝のコンフィのガーリックソテー。





砂肝のにんにく炒め、だと
居酒屋メニューですが、
ひと手間かかっております。


砂肝を低温のオイルでじっくり煮て
柔らか~くしています。

噛めば噛むほどに旨みが広がる砂肝。

私も大好きなメニューです♪

ビールもいいけど
キリっと冷えた白ワインもね!!



蒸し暑い夜になりそうですが
今日も皆様のお越しを
心よりお待ちしております。


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プロフィール

abbraccio

Author:abbraccio
札幌市中央区南1条西7丁目
スカイビル1F
イタリア料理店
「abbraccio(アブラッチオ)」

電話/FAX:011-596-7210

営業時間
11:30~15:00(Lunch time)
18:00~23:00(Dinner time)
(22:00 L.O)

月曜定休

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