晴れた日は爽やかピクルス♪

お天気が良いって
本当にいいですねー。

風がちょっと冷たかろうと、
太陽さんが出てれば
それで良し、になってしまう。

よっぽど枯渇してたんですね^^;
日焼け対策をしながらも
全身で絶賛光合成中です♡


昨夜は早い時間、
初めまして、のお客様が多く、
微妙に緊張しました^^;

でも、お店を出た後に
お友達同士で
「美味しかったね」と目配せ、
という場面を目撃してしまい、
とっても嬉しいご褒美を
頂いた気分になりました。

こういう瞬間、
あー、幸せだなぁ、って
胸がいっぱいになりますね。

ありがとうございます。


さてさて、
週末はのんびり営業になりそうな
予感！

お席ご用意出来ますので、
どうぞ気軽にお立ち寄り下さい♪


尚、来週水曜日は
ご予約で満席となっております。
ありがとうございます！


ウニのクリームパスタは
江差産のエゾムラサキウニで
ご用意しています。

季節ごとに変わる
自家製のピクルス。

フランボワーズビネガーを
使っているので、
ツンツンする酸味がなく、
まろやか。

アブラッチオのピクルスなら
美味しく食べられる、
という方もいらっしゃいます。


昨夜お客様から
「蕗、美味しい！」と
お墨付きを頂きました。

季節に合わせて
笹タケノコだの、摘果メロンだの
蕗だの、隠れアイテムが
潜んでいます。


ぜひご賞味下さい(=ﾟωﾟ)ﾉ


なお、自家製ピクルスは、
鯖のカルピオーネ
(イタリア風南蛮漬け)や
野菜の前菜盛り合わせ、
道産豚のパテ、などでも
ご一緒にお出ししていますので
よろしければどうぞ。





それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております！