うにうにうに。
先日、
「北海道例大祭の時に
札幌市民は時鮭の焼き浸しを
食べていた」という食文化を
知らなかった、
という記事を書きましたが
そこに実家の母親から
物言いが付きました。
「私、ちゃんと神宮の時期に
時鮭の料理、出してたんだけど!!」
…気づきませんでした。
てか、10代の時は
食に興味がなかったんでしょうね~。
しかも母親からは
「冬至だからかぼちゃよ」
という言葉はあっても
「神宮祭だから時鮭よ」
という言葉は
一度も聞いたことがなかったもので^^;
(というのが実妹との意見の一致)
母親の名誉のためにも
この場をかりて
お詫びして訂正いたします^^;
さて、
大通公園では
21日から始まる「花フェスタ」の準備が
着々と進んでいます。
今は曇天ですが、
週末に晴れる事を願いつつ
きっと気持の良い
お花のイベント日和になるでしょう♪
ていうか、
なって欲しいです^^;
21日、22日には
大通公園8丁目で
「函館・東北
チャリティプロモーション」も
ありますので、
美味しいものにも出会えますよ~!!
お花を愛でた後は、
どうぞアブラッチオに
お立ち寄り下さい。
本題です。
いろいろなお店で
「ウニのパスタ」が
登場してきていますね~。
北海道では探せば全道各地で
ウニを生産しているのですが、
海水が上ると、
ウニの捕食も活発になり、
甘味が増してくる、との事。
これからますます
ウニが美味しくなってきます。
アブラッチオでは
道産小麦100%の細めの手打ちパスタで
ご用意しています。
今入荷しているウニは
洞爺湖町の「小川商店」で加工された
江差産のウニです。
塩水ウニですので、
ミョウバンなどの保存料も
使っていません。

ウニをたっぷり使ったクリームと
パスタを絡めてお出ししていますので、
どこを食べても「ウニ風味」が
たっぷりと味わえます♡
私も先日、大通シャワー通りにある
お店「RICCO」さんで、
ウニのパスタを頂きました。

他のお店のウニパスタを食べるのも
すっごく新鮮で、美味しかったです。
この時期、
いろいろなお店のウニパスタを
食べ比べる、というのも
楽しいかも知れませんね♪
トマトクリーム、
トマトソース、
オイルベース、
和風、などなど・・・。
それぞれのお店のこだわりが
そこには感じられるはず。
私もウニを求めて
さまよいたいと思います(笑)
それでは今日も
皆様のお越しを
心からお待ちしております。
「北海道例大祭の時に
札幌市民は時鮭の焼き浸しを
食べていた」という食文化を
知らなかった、
という記事を書きましたが
そこに実家の母親から
物言いが付きました。
「私、ちゃんと神宮の時期に
時鮭の料理、出してたんだけど!!」
…気づきませんでした。
てか、10代の時は
食に興味がなかったんでしょうね~。
しかも母親からは
「冬至だからかぼちゃよ」
という言葉はあっても
「神宮祭だから時鮭よ」
という言葉は
一度も聞いたことがなかったもので^^;
(というのが実妹との意見の一致)
母親の名誉のためにも
この場をかりて
お詫びして訂正いたします^^;
さて、
大通公園では
21日から始まる「花フェスタ」の準備が
着々と進んでいます。
今は曇天ですが、
週末に晴れる事を願いつつ
きっと気持の良い
お花のイベント日和になるでしょう♪
ていうか、
なって欲しいです^^;
21日、22日には
大通公園8丁目で
「函館・東北
チャリティプロモーション」も
ありますので、
美味しいものにも出会えますよ~!!
お花を愛でた後は、
どうぞアブラッチオに
お立ち寄り下さい。
本題です。
いろいろなお店で
「ウニのパスタ」が
登場してきていますね~。
北海道では探せば全道各地で
ウニを生産しているのですが、
海水が上ると、
ウニの捕食も活発になり、
甘味が増してくる、との事。
これからますます
ウニが美味しくなってきます。
アブラッチオでは
道産小麦100%の細めの手打ちパスタで
ご用意しています。
今入荷しているウニは
洞爺湖町の「小川商店」で加工された
江差産のウニです。
塩水ウニですので、
ミョウバンなどの保存料も
使っていません。

ウニをたっぷり使ったクリームと
パスタを絡めてお出ししていますので、
どこを食べても「ウニ風味」が
たっぷりと味わえます♡
私も先日、大通シャワー通りにある
お店「RICCO」さんで、
ウニのパスタを頂きました。

他のお店のウニパスタを食べるのも
すっごく新鮮で、美味しかったです。
この時期、
いろいろなお店のウニパスタを
食べ比べる、というのも
楽しいかも知れませんね♪
トマトクリーム、
トマトソース、
オイルベース、
和風、などなど・・・。
それぞれのお店のこだわりが
そこには感じられるはず。
私もウニを求めて
さまよいたいと思います(笑)
それでは今日も
皆様のお越しを
心からお待ちしております。
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