新ジャガ入荷♪

連日賑わっている大通公園の
「オータムフェスタ」

しばらくblog更新が滞っていたのは、
オータムフェスタで連日飲んだくれていたから、
なぁんて、そんな事はありません!
決してありません!!(笑)

そして食欲の秋が到来しました。



さやか、ひかる、ドロシー、はるか、マチルダ。

ちょっとドキドキする可愛い子の名前?


いえいえ、これはじゃがいもの名前なんです。

その他、
花標津、ゆきつぶら、デフラ、
こがね丸、などなど。

北海道には実に様々な種類のじゃがいもが
あります。


アブラッチオでは
初山別村の渡辺一光さんが育てている
「一光男爵」を使っているのですが、
渡辺さんから今年の新じゃがが届きました。

料理に合うじゃがいもを
付け合せやソテー、ニョッキに使っています。

今、皆さんにお出ししているニョッキは
「ノーザンルビー」と「とうや」の
新じゃがを使ったニョッキ。

越冬じゃがいものねっとりと甘いニョッキも美味しいですが、
さわやかな甘みの感じられるニョッキもオススメです。


是非ご賞味下さい!!


《追伸》

今年も「真たち」が入荷しています。

毎年ご好評頂いている
冬の定番メニュー「真だちのムニエル」

これからどんどん美味しくなりますが、
いち早く食べたい!!という
「真だち星人」の皆様、
まずは走りの「真だち」をどうぞ♪
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プロフィール

abbraccio

Author:abbraccio
札幌市中央区南1条西7丁目
スカイビル1F
イタリア料理店
「abbraccio(アブラッチオ)」

電話/FAX:011-596-7210

営業時間
11:30~15:00(Lunch time)
18:00~23:00(Dinner time)
(22:00 L.O)

月曜定休

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