お早めにどうぞ

【20180210 季節の変わり目は食材の変わり目】

太陽の日差しに力が出てきた!!
と感じるこの数日間。

窓際に置いていた鉢植えが
少しポカポカしていました。

冬を超えて今年も育てている
デンドロビウムが上手に
咲いてくれそうな予感です。

太陽の日差しの強さと
日照時間の違いに
植物はちゃんと気づいて
伸びていくんですよね。

毎年「素晴らしいな」と
いじらしくなります。



今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

とっても人通りは多いんですけどね。
昨夜は店内、相変わらず
静かなアブラッチオでした。



季節が移り変わってくると
少しずつ終わりに近づいている
メニューもあれこれ出てきます。



例えば
ブラムリーのピッツァ。



冬のはじめに仕入れた分が
そろそろ終わります。
余市では2月から
作られたブラムリーのすべてが
シードル作りに使われます。



例えば
かぼちゃのスープ



今、店では「雪化粧」を使った
かぼちゃのスープをお出ししていますが
かぼちゃもそろそろ終わりです。





例えば
真ダチのムニエル



そろそろタラのお腹の中のタチも
減ってくる時期でもあります。
毎年急に仕入れが終わってしまいますので
今年の冬、まだ食べてない!!という方
今のうち、お急ぎ下さいませ。




世の中は、
小樽の雪あかりの路
さっぼろ雪まつり
オリンピック、と何かと賑やかで
今日あたりはお天気も良いので
お出かけ日和とか。


アブラッチオは
充分お席ご用意できますので
どうぞお気軽にお立ち寄り下さい。



なお、明日のディナータイムは
おかげさまで、
ご予約によりほぼ満席となっております。

ご来店予定のある方は
事前にお電話にてお問い合わせ下さい。

よろしくお願い致します。


縁あって
十勝の美味しい「十勝マッシュ」
入荷しています。

よろしければ。



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オリンピック始まります

【20180208 雪まつりやらオリンピックやら】

さっぽろ雪まつり、真っ最中。

各丁目の大雪像や
映し出されるプロジェクションマッピング
美味しい出店など、雪のお祭りを
楽しんでいらっしゃる地元の家族連れや
観光客で賑わっています。

そんな大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
アブラッチオは相変わらず
のんびり営業しております。

観光の方は
当店にはいらっしゃいません!!(爆)

今日も明日も静かですので
どうぞお気軽にお立ち寄り下さい。


なお、
おかげさまで土曜日のディナー営業は
ほぼ満席となっております。
ご来店の前にお電話にて
空席の確認をお願い致します。




平昌オリンピック開幕しました。
今夜はノーマルヒルジャンプ予選。
明日の夜は開会式とフィギュア男子。

開会式、見るの好きなんですよね。
ロンドンオリンピックの開会式は
まずは生放送で見て、その後、
録画したのを見直した程です。

平昌は時差がない、という事で、
働いている皆様としては
ゆっくり観戦できるのは
うーん、夜のお店の営業時間ですよね。


飲食店仲間と
「オリンピックによる影響が
読み切れない」と戦々恐々ですが
いつの時も皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

悲観的になってばかりもいられません。
今年の桜の開花予想も出ました。
札幌は例年通り5月3日の予定。

春はもうすぐそこ。
朝も夜も陽が長くなりましたし、
前向きに頑張ります。





しばらく欠品していた
「牛フィレのステーキ 赤ワインソース」
ご用意できるようになりました。

パワーをつけるお肉料理、
どうぞお試し下さいませ。

お早めにどうぞ!

【20180201 アスパラ羊 残りわずかです】

さっぽろ雪まつり
今日から「つどーむ会場」にて
スタートしました。

大通公園とすすきの会場は
2/5~。

既に雪像造りを見学する人たちで
大通公園周辺は賑わっています。

そんな喧噪から少し離れた
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
アブラッチオはのんびりと
営業しています。

去年びっくりしたのですが、
雪まつり期間中。
観光客の方の来店がほぼゼロでした。

イベントに滅法弱いアブラッチオ。
雪まつり期間中も混んでいませんので
どうぞお気軽にお立ちより下さい。

なお、2月10日(土)は
ご予約により混みあっております。
ご来店予定のある方は
早めにお問合せ下さい。


美唄市西川農場さんの
アスパラ羊。




大好評につき、残りわずかとなりました。

どうしても食べたい!という方は
事前にお取り置きの予約を頂けると幸いです。

お手数おかけ致しますが
ご理解ご協力をよろしくお願い致します。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。




旬のニシン、
美味ですよ♪





美味しい羊、届きました。

【20180126 アスパラ羊】

寝る前に外を見ると降っていなかったはずなのに
朝起きて真っ白でびっくり。

そして出勤途中も
風と雪で目の前が真っ白!
今日も降ったりやんだりの1日になりそう。

…大暴れですね。
冬の将軍様。

この気温の低い中、雪像づくりをしている皆様、
本当にお疲れ様でございます。

店の階段の雪をかきかき
今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。



アスパラ羊、入荷しました~!!

お待たせ致しました。

「アスパラ羊、今日はありますか?」
とお問い合わせを多く頂いていましたが
私たちの力不足で、なかなかご用意できず
お恥ずかしい。

この度、西川さんのお心遣いもあり、
ご用意できる運びとなりました。
ありがとうございます。


【アスパラ羊とは... 】

美唄市の「西川農場」で育てられている羊。




美唄のアスパラ農家さんから出る
「アスパラの端っこ」を
餌の一部として食べていることから
その名前が付きました。
アスパラに含まれるグルタミン酸などの
アミノ酸が羊さんのお肉にも良い作用。
他の羊さんよりも
うま味と甘みが強いお肉に仕上がっています。





アブラッチオではおいしさを直接味わっていただきたいので
シンプルにローストにしてお出ししています。

数量限定ですので
ご興味のある方はお早めにどうぞ。



明日、土曜日のディナータイムは
少し混みあっていますが
今日と日曜日はお席充分にご用意できます。

どうぞお気軽にお立ちより下さい。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。


第3火曜日ですが…

【20180114 16日は休まず営業します】

取り急ぎのお知らせです。


16日は第3火曜日ですが、
1月は休まずランチタイム、ディナータイム共
営業致します。

ご予約、お問い合わせ
お待ちしております!

小さなイタリア料理店
アブラッチオ

℡ 0115967210

プロフィール

abbraccio

Author:abbraccio
札幌市中央区南1条西7丁目
スカイビル1F
イタリア料理店
「abbraccio(アブラッチオ)」

電話/FAX:011-596-7210

営業時間
11:30~15:00(Lunch time)
18:00~23:00(Dinner time)
(22:00 L.O)

月曜定休

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