あさり入荷しました

オータムフェスト開幕!

大通の端から(大通1丁目)から
端まで(大通11丁目)まで
ずらっと飲食ブースが並ぶ、という
ビアガーデンに次いで大きな
秋のイベント。

今年で10年、ですって。

年々、出店数も増えているような気がするのは
気のせいでしょうか?

今年で7年になる当店も
オータム側に関わること一切なく
毎年色々と
あおりを喰らっておりますが^^;
今年はどうなることやら。


週末は充分お席ご用意できます。
というよりも、
しばらくずーーーっと
お席ご用意できます!!

どうぞお気軽に
オータムに立ち寄っても
余力を残しつつ、
お立ち寄り頂けると幸いです。

アブラッチオは
オータムフェスト開催期間中も
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびりと営業しております。

さて、愚痴ったところで
諸事情につき手短に(笑)


厚岸町のあさり、
8月産卵期の禁漁が明けて
昨日無事に入荷いたしました!!

お世話になっているあさり漁師さん曰く
「まだ身の入りがイマイチだけど」
との事でしたが、なんのなんの。

あさりを待ちわびた身としては
久しぶりに口にした厚岸の新鮮なあさりは
それはそれは美味でございました。



プリプリ♪になるのは
もう少し先になるかと思いますが、
あさりを使った
「ボンゴレビアンコ」や「ボンゴレロッソ」

あさりのダシがばしっと旨い
「魚介のリゾット」



そしてあさりの旨みがアクセントになる
「本日のお魚料理」などで
あさりをお楽しみ下さいませ。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。


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最近のあさりさん。

不安定な天候になりそうな週末。

昨日から大通公園では
初夏の風物詩「YOSAKOIソーランまつり」が
始まっています。

YOSAKOIファンの方がお目当てのチームと
チームの合間にお立ち寄り下さっています。

会場のすぐ近くがお店ですので、
ちょっとした腹ごしらえや
フードパークではなく
ゆっくり食事がしたい方など
お気軽にお立ち寄り下さい。

今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

いつもお世話になっている
厚岸町のあさり漁師さんから
最近のあさり漁の様子が届きました!!




手ぼり漁をしている様子です。

手ぼり漁ができるのは、
月に2回ほど、大潮で潮が引いた時。



手と比べてもやっぱり大きい!!

こんなに大きいのは
漁師さんが3年以上、じっくりじっくり
丁寧に手入れをして育ててくれているから。

そんなあさりの中でも
大粒のものをより分けて送って下さっています。
本当に感謝しかありません。

あさりの手入れのひとつが
天敵の駆除。

人間として大好きなツブですが、
あさりには天敵。




美味しいあさりが食べられてる~!!

にっくきツブです。

ツブにも負けず、
大切に育てられたあさり。

シンプルに白ワイン蒸しでお出ししています。



パスタ「ボンゴレビアンコ」も好評です。
こんなにあさりがじゃんじゃん入った
お店も珍しいかも知れません。

アブラッチオでお楽しみください。

厚沢部町から「えぞまいたけ」も届きました!!



こちらはフリットでお出ししています。
サクっとどうぞ♪

それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

えぞまいたけ、宜しくお願いします♪

今日は今の時点では
清々しい初夏のお天気!

明日は運動会。
生憎の空模様、と聞いています。
天気予報とにらめっこして
ヤキモキしていらっしゃる方も
多いかと思います。

運動会の後、
「ご飯つくりたくな~い!」
という方は、ぜひ
外で御飯、食べませんか?

アブラッチオは
ライラックまつりで賑わう
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

ライラックまつりで混んでるんでしょ?
と思われる方もいらっしゃるかと。

全く問題ありません。
むしろ空いていますので、
本当に遠慮なくお立ち寄り下さいませ。

檜山産のエゾマイタケ、
お店で常時、ご用意する運びとなりました!!



宜しくお願い致します!!




今の時期は
「まいたけと笹竹、セリのフリット」
としてお出ししています。





道南厚沢部町の清らかな水と空気の中で
自然に近い形で栽培されている
完全無農薬のえぞまいたけ。

菌床も北海道素材を使用しているので
とっても安心。

肉厚でシャキシャキ!!
食べごたえがあり
旨みがありながらも綺麗な味がします。

そして舞茸には
免疫力を活性化する成分も
豊富に含まれているとか。

鮮度の良い「えぞまいたけ」を
是非アブラッチオで味わってみてください。

それでは週末も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております!!

素敵なスケッチ届きました。

週末はちょっとぐずつくお天気。

大通公園で行われている
ライラックまつりもいよいよクライマックス。

今日あたり、
お天気も穏やかで気温も安定、
最後の外飲み日和でしょうか。

きっと賑わう事でしょうね。

そんなライラックまつりの最中、
素敵なスケッチを描かれている
江湖さえみさんが
またもやアブラッチオのスケッチを持って
お店に来て下さいました!!

ありがとうございます!!



窓際の席に座って
食事を楽しんでいらっしゃる方を
奥のテーブル席から眺めた構図になっています。

こんな風に見えているんですね。
自分たちの店ながらも
居心地よさそうな店だなぁ、と
感じてしまいます。

感謝です!



なお、江湖さんは6月に個展を開催します。

江湖さえみ
「フォーシーズンスケッチNo.7」
6/15(木)~6/20(火)

会場は札幌駅北口近くにある
「石の蔵ぎゃらりぃはやし」さんです。

見慣れた風景も
江湖さんの手にかかれば
さらに素敵な風景に見えてきます。

また、旅先でのスケッチも数多くあり、
「旅でもしようかな」という
ワクワクする気持ちを頂けます♪

お時間のある方は
是非足を運んでみてください。


江湖さんの絵の題材に使ってもらえて
幸せなアブラッチオは
今日も大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。


笹竹(根曲がり竹)入荷しました!!




ベーコンと合わせてグリルで、
そしてパスタで、付け合わせで、
お出ししています。

初夏の旬の味を
是非お楽しみください。


そして、今是非食べて頂きたいのが
「ニシンのマリネサラダ」



定番メニューですが、
今回のニシンが抜群なトロニシン!!

絶品ですので、
今回仕込んだニシンマリネを
是非お試しください。

いつも美味しいのですが、
特に美味しいです。

よろしければ。

それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

お席ご用意できますので
お気軽にどうぞ♪


スペインの三元豚

お天気回復!

大通公園のベンチの設置や
塗り替えが行われています。
「冬」から「春」へのバトンタッチですね。

繰り返しますが
GWは定休日の月曜日以外、
休まず営業致します。

どうぞお気軽にお立ち寄り下さい。

なお、明日月曜日は定休日です。
宜しくお願い致します。


今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。


「あさり」「あさり」と言っていたら
皆さん、楽しみに来て下さいます。
漁師さんから届くあさりも
大ぶりなものばかり。

「大きい!」と喜んで頂けて
私たちも嬉しいです。

是非味わいにいらしてください。

ちょっと変わった豚肉が
入荷しています。

スペイン産ポルテサノポーク

スペインの三元豚で
旨みがぎゅーっと詰まった
濃厚な味わいです。
オーブンで焼き上げる「グリエ」で
お出ししています。




お試しくださいませ。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

春のお散歩がてらどうぞ♪



プロフィール

abbraccio

Author:abbraccio
札幌市中央区南1条西7丁目
スカイビル1F
イタリア料理店
「abbraccio(アブラッチオ)」

電話/FAX:011-596-7210

営業時間
11:30~15:00(Lunch time)
18:00~23:00(Dinner time)
(22:00 L.O)

月曜定休

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