芸術の秋

久しぶりのお天気!!
という感じの1日ですね。

ようやくの「台風一過」でしょうか。

オータムフェストも後半戦。



へそ曲がりの私は
人の少ない平日に、と思っていて、
今日は比較的スムーズに
お目当てにありつけました♪

職場が近いと気軽に行けて
いいものですね。



今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。



お詫びとお知らせ。

厚岸からのあさりの入荷が
先日の台風の影響で遅れています。

今日はあさりの提供を
制限させて頂いておりますので
どうぞご理解頂けると幸いです。
よろしくお願い致します。




本日の鮮魚のカルパッチョは
「秋刀魚」が登場しています。

脂の乗りはまだまだ、ですが
さっぱりとした今時期の秋刀魚を
お楽しみ下さい。




芸術の秋。


お休みを頂いていた今週前半、
道立近代美術館で行なわれていた
「ゴッホ展」を観に行きました。




無教養なもので
「ひまわり」が有名な人で、
耳きり事件を起こした画家。
弟の名前はテオ、ぐらいの前知識。

お恥ずかしい。

ゴッホと日本との関係を良く知らずに
足を運んだのですが、
ゴッホの日本に憧れを持ち、
傾倒していく様が
浮世絵と並んで展示されており、
とても興味深く鑑賞してきました。

また、耳きり事件を起こした後の
作品たちから発せられる迫力に圧倒され、
怖さすら感じるほど。

誰でも名を知る世界的画家の絵画を
目の前で見られる幸せをかみしめる
ひと時でした。

10月中旬ぐらいまで開催していますので
是非。


また、図録も思わず購入してしまいました(笑)



お店に置いてありますので
お食事しながら、ワインと共にパラパラどうぞ。



芸術と食欲
両方満たして下さい♪




それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。
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アブラッチオライブ、ありがとうございました!

昨夜は久しぶりのアブラッチオライブでした!!
そして大入り満員!!
感謝です。

「オールドファッションライブ」

トランペット:ジルベルト・ラインハイマー
ギター:小山陸広
ベース:赤坂実




トランペットはトランペットでも
ジルベルトさんが今回吹いたのは
「バストランペット」




一見、トロンボーンかな?と思う大きさなのに
でもスライドではなくピストン。
吹奏楽を少しかじっておりましたが
初めて見た楽器でした。

音が柔らかく穏やかです。


ジルさん曰く
「僕はもうトランペット吹かない」と
バストランペットに専念する宣言。

しかも自動車一台買える勢いの
高級楽器なんですって!!

クラシックやジャズなどのスタンダードナンバー
数あれど、バストランペットを使う曲は
ほんの数曲しかないそうで、
ライブで全曲通じてバストランペットを操るのは
今、日本ではジルさんしかいないかも知れません。



そんなマニアック(失礼^^;)な楽器と
マニアックな長い2段式ミュート!!

やはり南米を中心に演奏活動をしてきた
ジルさんの選曲は
百戦錬磨の赤坂さんでも
「なかなかない選曲」との事で、
一見の価値のある
とても素晴らしいライブとなりました。

また、アブラッチオで演奏するから、
とジルさん、
イタリア音楽も演奏して下さいました。

温かいお心遣い、感謝です。

好評につき
年内にまた「オールドファッション」のライブが
あるかも?!

どうぞお楽しみに♪



今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

新メニュー登場。

カツオとししとうのタリアータ



タリアータとは「薄く切った」との意味で
焼いた食材を薄く切って出す
イタリア風の「カツオのタタキ」のようなもの。

旬のししとうと
ジューシーなカツオのコラボレーション。

白ワインと共にどうぞ。

また、旬の鮮魚を使ったカルパッチョには
「シマアジ」が登場。

こちらも好評です。


そしてそろそろ終盤か…の
「ゴールドラッシュのババロア」



先日、中1日で来て下さったお客様、
二日合わせて、お二人で8個、
ババロアを楽しんで頂きました。

こんなに愛されてババロアも幸せです…。

まだ今年食べてない、という方。
また食べたい!!という方、
ぜひお楽しみください。


それでは今日も皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

ご予約に関するお願いです。

さっぽろ夏まつり、
今夜の盆踊りで終了します。

ビアガーデン開催期間中の
ビールの消費量が発表になっていましたが、
真夏日が1日もなかった、という事が影響して
前年比87.6%とのこと。

それでも飲みに飲んだり
中ジョッキ(500cc)で787266杯分 の
393613リットル

皆様、お疲れ様でした(笑)
そのうち800mlは貢献しました。(少ない)

9/8から始まるオータムフェストまでの間
大通公園もしばしの休息。

今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しております。



お客様へお願い。

お蔭さまで、
今まで割と少ない方だったのですが、
最近、予約のトラブルが相次いでおります。

当日お見えにならなかったり、
お待ちしていたのに時間を過ぎてから
キャンセルのお電話があったり。

お店ではご予約のお席をご用意して
他のお客様をお断りしている場合も
ございますので、
遅くとも前日までには
キャンセルのご連絡を頂けると幸いです。

ご理解ご協力を
どうぞ宜しくお願い致します。

尚、明日18日(金)のディナータイムは
ご予約により満席となっております。
御了承下さいませ。

少し秋めいてきた季節にぴったり!!

「平取産みやこかぼちゃのスープ」
登場しております。



温かいものでホッとしたい、
という方はぜひどうぞ。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

来週に迫って参りました!!
アブラッチオライブのお知らせです。



オールドファッションライブ2017

2017年8月24日(木曜日)
開場7:00PM 開演8:00PM 
料金¥2500(1ドリンク付)

出演 
トランペット ジルベルト・ラインハイマー
ギター 小山睦広
コントラバス 赤坂実

久しぶりのジルベルトさん!!
繊細で優しいトランペット。
また、ミュートをいくつも使い、
様々な音色を聞かせて下さいます。

夏のひと夜、ワイン片手に
素敵な時間をお過ごし下さい。

席に限りがありますので
お問い合わせはお早めにどうぞ。

小さなイタリア料理店
アブラッチオ
℡ 011-596-7210

他店の8周年に想うこと。

さわやかな初夏の風。
心地良いですね。

アブラッチオは今日も
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

週明けの月曜日と火曜日は
連休を頂きます。
ご迷惑をおかけしますが
どうぞ宜しくお願い致します。

今日は十分お席ご用意できますので
お気軽にお立ち寄り下さい。

美味しい東積丹のウニ、
ありますよ♪



閑話休題。



先日、この6月で8周年を迎える
知り合いのお店に行って
お互いにお店の事を
いろいろと話しながら、ふと思いだしたこと。

今の御時世、
まったくの個人が切り盛りする飲食店が
中心部で8年も続いてるなんて、
本当にスゴイことです。


お店のオープン当初
「コンセプトは?」「いったい何をしたいお店?」
「目玉がないとすぐ潰れるよ」
「価格が中途半端すぎる」といった
客観なのか主観なのかわからない
様々なご意見を頂戴しました。

そのお店の方も
アドバイスをくれた人と
ケンカした事ある、って言っていました(笑)


ただ自分が美味しいと思う料理を
真面目にお出ししたい。
そしてお店を気に入って下さったお客様に
くつろいで過ごして頂きたい。

それに尽きます。

それじゃダメなの?
と思っていました。

その答えは今、お店を愛して下さる
お客様が下さっているような気がしています。

看板メニューはこちらから押し付けるのではなく
お客様が決めるもの。

アブラッチオの看板メニューは
ある人にとっては
「あさりの白ワイン蒸し」であったり、
ある人にとっては
「自家製の鶏のレバーパテ」であったり、
ある人にとっては
「イベリコサラミのピッツァ」であったり、
ある人にとっては
「ゴルゴンゾーラのニョッキ」であったり、
ある人にとっては
「ウニのトマトクリームパスタ」であったりするのです。

過ごして頂くお客様も
記念日には必ず来て下さる方。
中心部で夫婦で出向くと立ち寄って下さる方。
大切な方との思い出が詰まっていたり。
札幌に来たらここ、と言って下さる方も。


お店をやってみて初めて気付くことも
沢山ありましたし、
お叱りもたくさん受けました。

愛のあるアドバイスを下さった皆様には
心から感謝をしています。
ありがとうございました。

お客様との出会いと別れを繰り返し
コツコツと日々、積み上げて今がある。

相変わらず、
明日をも知れない小さなお店ですが、
これからも自分たちの信念を
守り続けていきたいと思っています。
でも信念を曲げる、とは違う
前向きな変化は必要です。


お客様に「今回も来て良かった。また来よう」と
引き続き思って頂けるよう、
日々精進致します。



中途半端な時期ではありますが、
昨日のディナータイムに
大好きなお客様たちが
思い思いに過ごして下さっている
その心地良い空気に包まれ、
ふと想いを新たにしたものですから
ここに記したいと思います。

そしてNさん、
8周年おめでとうございます。

これからも
私たちの心のオアシスであり続けて下さい(笑)



ちなみに…
2歳児のおいっこにとっての
「アブラッチオ」とは
「ニョッキ、あさり、パンナコッタ」だそうです。

母親が「アブラッチオ行くよ」と声をかけると
「ニョッキ!!」というらしい(笑)

ありがとね。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。


週末の営業について

気持ちの良い1日になりました!!




今日は公立高校の合格発表の日
でした。

そういえば、
卒業式の後に合格発表だったな、なんて
ん~十年前の風景を思い出していました。

人にはそれぞれの転機があり、
一時期は「志望校を変えていれば今頃」なんて
「たられば」を考えていた時期もありましたが、
今の自分はあらゆる選択をしてきた結果であり、
それは全て自分の責任であり、
今いる自分はそれを受け止めて
進んでいかなくてはいけないのですよね。

今、自分に関わってくれている人たちは
そのあらゆる選択があったからこそ
出会えた人たち。

なんですよね。

お客様との出会いも一期一会ですが、
続けて足を運んで下さるお客様は
もう自分の中では
「お店を支えて下さる大切な方」でございます。

今日もお会いできるのを楽しみにしています。




アブラッチオは今日も
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

本日のディナータイムは
ご予約により少し混み合っております。
ご来店予定の方は
お電話にてお問い合わせ頂けると幸いです。

宜しくお願い致します。




ブラムリーのピッツァ
かろうじてまだあります。
昨夜はブラムリーの美味しさを
初めて楽しんで感動して下さった新たなお客様が♪

是非食べ納めにどうぞ。





旬の味わい
「ホタルイカと菜の花のジェノベーゼ」も
オススメです。

それでは週末も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。


※尚、週明けの20日、21日は連休を頂きます。
宜しくお願い致します。


【おまけ】

ちょうどレジの真上にエアコンがあるので
置かれたお札が飛びがちだったのですが、
新兵器が登場しました。





「とんとん拍子」の「とんちゃん」です(笑)
以後お見知りおきを。

アブラッチオも
そして新生活で不安な方も
春から「とんとん拍子」になりますように…。



プロフィール

abbraccio

Author:abbraccio
札幌市中央区南1条西7丁目
スカイビル1F
イタリア料理店
「abbraccio(アブラッチオ)」

電話/FAX:011-596-7210

営業時間
11:30~15:00(Lunch time)
18:00~23:00(Dinner time)
(22:00 L.O)

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