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季節限定ピッツァ

【20191010 甘酸っぱい♡】

秋晴れ!の木曜日。

雪虫も飛んでいて
道内各地の初冠雪の便りもチラホラ。

今年のストーブ初点火は
いつになるのでしょうか。

今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

ブラムリーのピッツァ、
皆さんに味わってもらっています。
先日はすべてのテーブルの方から
オーダーを頂き、喜んで頂きました。

また、シーズンイン以来、
もうすでに3~4回
味わって下さっているお客様も。

ブラムリーとは?

シードルの原料として知られる
イギリス原産の加工用のりんご。

食用の少し酸味の強いりんご、とは違い、
そのまま食べると口の横が
キューッと痛くなるほどの酸味。
シェフは酸っぱすぎて汗かいてました。


ブラムリーは加熱するとすぐに
柔らかくなるのが特徴。

その特性を活かして提供しているのが
「ブラムリーのピッツァ」



一度焼いて柔らかくしたブラムリーを
手で伸ばした自家製の生地の上に並べ
アクセントにゴルゴンゾーラチーズと
はちみつをたらり。

焼き上げるとリンゴの甘酸っぱい香りと
パリパリになった生地の香ばしい香りが
同時にふんわりと鼻腔をくすぐります。

酸味とチーズの塩気とはちみつの甘みが
焼けた小麦の生地の上で絶妙にマッチ。

一度食べるとトリコになるお客様が
続出です。


このピッツァが大好きなお客様から
「お店に来る全てのお客様に
食べてもらえればいいのにね」と
言われております。

説明下手なせいか、
「オススメです!」とお伝えしても
空振りになることも多々。
…難しいですね。

せめてblogを読んでくださる方には
興味を持って頂けると嬉しいです。


※なお、注文を受けてからりんごを剥き
一度焼いて火を通す…など
手間をかけてピッツァを焼き上げています。
混雑している時はお出しするまでに
時間がかかる場合がございます。
シェフ一人で料理を切り盛りしているため、
寛大にご理解頂けると幸いです※


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

週末もお席ご用意できますので
どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。


小さなイタリア料理店
abbraccio
011-596-7210

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真だちシーズンイン

【20191006 真ダチ】

気付けばオータムフェストも終わり
10月になっていました。

昨日は20%還元の
「PayPay感謝DAY」だった模様ですが、
利用者のアクセス殺到につき、
様々なところで混乱があったようですね。

今日、お店用のメールを開いたところ
PayPayさんからのメールが相次いで届いており、
「あ、大変だったんだな」と察しました(笑)

当店、PayPay使えます。
申請もしたので5%還元対象店ですが、
ランチタイムには対応していませんし、
大っぴらに店頭に掲示していません。

でもお使いになることは出来ますので、
登録されている方はどうぞご利用下さい。

今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

blogを更新する余裕がない日々の中、
あわあわしていたら
あれよあれよと季節はすっかり秋!

※余裕がないのは
店が忙しいからではないのが悲しいところ。

そうこうしているうちに
真ダチが登場しました!






今年もムニエル
美味しいです。

そして、
牡蠣の白ワイン蒸しも好評です。



美味しい素材たちの
絶妙な熱の通り具合を
是非お楽しみ下さい。

それでは10月も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

ブラムリー入荷♪

【20190927 お待たせしました】

オータムフェストも終盤戦。

一時期の寒さから一転、
外で飲み食いするのが心地良い秋の夕暮れ。
多くの人で賑わっています。

そんな大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
アブラッチオは相変わらず
のんびり営業しています。

お待たせいたしました!!

昨日余市から
「ブラムリー」を届けて頂きました。

秋に入り、
「ブラムリーのピッツァはいつからかしら?」
と問い合わせが相次ぐようになってきましたが
今年は早めに登場です!!

江湖さんにも描いてもらった
アブラッチオを代表するメニューの一つ
「ブラムリーのピッツァ」



どうぞお楽しみ下さい。

週末はたっぷりお席ご用意できます。

オータムフェスト開催中なのに、
当店でしっかりお食事して下さる方、
大歓迎です。
お気軽にお立ちより下さい。


それでは週末も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。







芸術の秋

【20190922 個展のお知らせ】

大通公園から
相変わらず良い香りが漂っています。
そして、ラグビーワールドカップで
道行く異国の方。

皆さん、楽しそうなのが
素敵ですね。

今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

ウニのクリームパスタが終了し、
牡蠣のクリームパスタが登場しています。



個体差はありますが
ゴロッと入っています。
贅沢気分、味わってください。

今日はお席に余裕がありますので
どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。

小さなイタリア料理店
abbraccio
011-596-7210


そして、カウンターを彩る
素敵な絵でおなじみ、
江湖さえみさんの個展
「フォーシーズンズスケッチNo.10」が
宮の森のカフェにて開催中です。




2019年9月20日~10月15日

いつもより開催期間が長め!
開催場所は
西28丁目駅から徒歩4分のカフェ
「TSURU CAFE」さんです。

是非足をお運び頂き、
美味しいパフェやケーキを楽しみながら
江湖さんの美味しそうな絵の数々を
ご覧ください!

風景も素敵ですが、食べ物の絵は
更に愛情がこもっていて好きです(笑)

TSURU CAFE
札幌市中央区宮の森2条5丁目2

それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

なお、明日は祝日ですが
アブラッチオは変わらず
月曜定休です。

宜しくお願い致します。


秋っぽさ

【20190913 秋の空】

オータムフェスト真っ最中!
この3連休も日中はお天気が良い、との事。

みなさん、お腹いっぱいなご様子。

アブラッチオは
大通公園から漂ってくる
美味しそうな匂いを感じつつ
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
相変わらずのんびり営業しています。

土曜日9/14のディナータイムは
ご予約により混みあっておりますが
今日金曜日と日曜日は
お席ご用意できますので
お問い合わせはお気軽にどうぞ。

小さなイタリア料理店
abbraccio
011-596-7210

お皿の上にも「秋」



かぼちゃを食べると
「あぁ、秋だな」としみじみ思います。

望来豚のロースト。

マスタード入りのお肉のソースの味と
かぼちゃ。

絶妙バランス。
よろしければどうぞ。


プロフィール

abbraccio

Author:abbraccio
札幌市中央区南1条西7丁目
スカイビル1F
イタリア料理店
「abbraccio(アブラッチオ)」

電話/FAX:011-596-7210

営業時間
11:30~15:00(Lunch time)
18:00~23:00(Dinner time)
(22:00 L.O)

月曜定休

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