前菜あれこれ

【20180216 ちょこっと前菜】
ドキドキしますね~。
只今、羽生選手、
ショートプログラムの
滑走前です(笑)
明日のフリーはテレビの前で
正座をして見守るつもりです。
ちなみに
トリノの時も早起きして
荒川選手の金メダルの瞬間を
しっかりと見届けていた事を
思い出しました。
夜はレジェンド
葛西選手の登場ですね。
ディナータイムが忙しくて
全く見る暇がないのか、
はたまたのんびり営業で
動画で見届けられてしまうのか?!
アブラッチオは今日も
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。
ジャンプの結果も気になりますが
オリンピックよりも生活が大事(笑)
忙しくなるといいのですが、
お席たっぷりご用意できますので
どうぞお気軽にお立ち寄り下さい。
昨日は某所で行われた
ワインの会帰りのお客様が
ちらほらとお立ち寄り下さいました。
お腹は満たされているけど
少しつまみたい。
もしくは、
前菜を楽しみたい
という方におすすめ。

カキの自家製コンフィや
鯖のスモークなどご用意しております。

また、数量限定で
フォアグラを使った前菜も
ご用意しておりますので、
お試し下さい。
それでは週末も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。
なお、週明け火曜日は
第3火曜日ですので
月曜日、火曜日と
月イチ連休を頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。
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雪まつり終了!

【20180215 まつりのあと】

連日の熱戦に
目が離せない平昌オリンピック。

やっぱり同じ
北海道出身の選手が活躍してくれると、
本当にうれしいですね。

昨日もお店の後、
1000メートル女子スピードスケートの
録画放送を見ては
「美帆ちゃん、よくやった!」と大喜び。


昨日のハーフパイプの戸塚選手の転倒を
リアルタイムで目にした時に
「すべての選手が怪我無く無事に
大会が終わりますように」と
祈らずにはいられませんでした。


大雪、寒さ、そしてオリンピック、と
厳しい2月の営業が続きますが
アブラッチオは今日も
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。


雪まつりが終わって
静寂が戻った大通公園周辺。

昨夜は人通りも少なく
シーンとしておりました。


お席はいつでもご用意できますので
どうぞお気軽にお立ち寄り下さいませ。


アブラッチオで
密かに人気なのが「おさかな料理」

先日、小学生の女の子に
「今まで食べたおさかなの料理の中で
一番美味しかったです!」と
にっこり言われました。

その日仕入れたお魚を使って
日替わりのお料理をご用意しています。




この日は
「ソイと牡蠣のソテー
厚岸産あさりのトマトソース」

でした。


今日のお魚料理は何ですか~?と
お尋ね下さい。

私のイチオシは「真ダラ」です。

身が厚くてフカフカしてます。
目利きで仕入れてくださっている
お魚屋さんに感謝です。
お試し下さい。


それでは今日も
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

お早めにどうぞ

【20180210 季節の変わり目は食材の変わり目】

太陽の日差しに力が出てきた!!
と感じるこの数日間。

窓際に置いていた鉢植えが
少しポカポカしていました。

冬を超えて今年も育てている
デンドロビウムが上手に
咲いてくれそうな予感です。

太陽の日差しの強さと
日照時間の違いに
植物はちゃんと気づいて
伸びていくんですよね。

毎年「素晴らしいな」と
いじらしくなります。



今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

とっても人通りは多いんですけどね。
昨夜は店内、相変わらず
静かなアブラッチオでした。



季節が移り変わってくると
少しずつ終わりに近づいている
メニューもあれこれ出てきます。



例えば
ブラムリーのピッツァ。



冬のはじめに仕入れた分が
そろそろ終わります。
余市では2月から
作られたブラムリーのすべてが
シードル作りに使われます。



例えば
かぼちゃのスープ



今、店では「雪化粧」を使った
かぼちゃのスープをお出ししていますが
かぼちゃもそろそろ終わりです。





例えば
真ダチのムニエル



そろそろタラのお腹の中のタチも
減ってくる時期でもあります。
毎年急に仕入れが終わってしまいますので
今年の冬、まだ食べてない!!という方
今のうち、お急ぎ下さいませ。




世の中は、
小樽の雪あかりの路
さっぼろ雪まつり
オリンピック、と何かと賑やかで
今日あたりはお天気も良いので
お出かけ日和とか。


アブラッチオは
充分お席ご用意できますので
どうぞお気軽にお立ち寄り下さい。



なお、明日のディナータイムは
おかげさまで、
ご予約によりほぼ満席となっております。

ご来店予定のある方は
事前にお電話にてお問い合わせ下さい。

よろしくお願い致します。


縁あって
十勝の美味しい「十勝マッシュ」
入荷しています。

よろしければ。



オリンピック始まります

【20180208 雪まつりやらオリンピックやら】

さっぽろ雪まつり、真っ最中。

各丁目の大雪像や
映し出されるプロジェクションマッピング
美味しい出店など、雪のお祭りを
楽しんでいらっしゃる地元の家族連れや
観光客で賑わっています。

そんな大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
アブラッチオは相変わらず
のんびり営業しております。

観光の方は
当店にはいらっしゃいません!!(爆)

今日も明日も静かですので
どうぞお気軽にお立ち寄り下さい。


なお、
おかげさまで土曜日のディナー営業は
ほぼ満席となっております。
ご来店の前にお電話にて
空席の確認をお願い致します。




平昌オリンピック開幕しました。
今夜はノーマルヒルジャンプ予選。
明日の夜は開会式とフィギュア男子。

開会式、見るの好きなんですよね。
ロンドンオリンピックの開会式は
まずは生放送で見て、その後、
録画したのを見直した程です。

平昌は時差がない、という事で、
働いている皆様としては
ゆっくり観戦できるのは
うーん、夜のお店の営業時間ですよね。


飲食店仲間と
「オリンピックによる影響が
読み切れない」と戦々恐々ですが
いつの時も皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

悲観的になってばかりもいられません。
今年の桜の開花予想も出ました。
札幌は例年通り5月3日の予定。

春はもうすぐそこ。
朝も夜も陽が長くなりましたし、
前向きに頑張ります。





しばらく欠品していた
「牛フィレのステーキ 赤ワインソース」
ご用意できるようになりました。

パワーをつけるお肉料理、
どうぞお試し下さいませ。

寒い夜には

【20180202 寒い夜は】

寒いですね!!

昨夜、家に入ったとき
確かにタイマーで
ストーブを点けていたはずなのに
リビングのドアを開けたとき
「ひんやり」しました。


なかなか部屋が温まらず
ゆたんぽ2つ抱えて寝ました。

我が家の猫は
布団の中の湯たんぽの場所の
真上を陣取っていました(笑)
ずっと寒い部屋の中にいるのですから
彼も大変です。


界隈ではインフルエンザが
大流行しています。
2月は例年、B型インフルエンザが
増えてくるんですって。


寒さと乾燥に負けずに
2月を元気に乗り切って参りましょう!


今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

本日、お席たっぷりご用意できます。
どうぞお気軽にお立ち寄り下さい。



なお、来週水曜日7日と
土曜日10日のディナータイムは
ご予約により混み合っております。

お電話にてお問い合わせ頂けると幸いです。


寒い夜だったせいか、
昨夜は「かぼちゃのスープ」が
人気でした。



よろしければ。

冬限定のピッツァ
「余市産ブラムリーのピッツァ」
皆様に喜んで頂いています。

シードルの原料になる
イギリス原産の加工用りんご「ブラムリー」



このリンゴは熱を通すと
ふっくらと柔らかくなります。

その焼いた「リンゴ」を
ピッツァの上に並べて
ゴルゴンゾーラチーズを散らし、
アクセントにはちみつ。

当店で手作りしている
全粒粉入りのサクサクピザ生地と
ジューシーなリンゴと
チーズのアクセントが絶妙!



おそらく2月いっぱいの
ご提供になるかと思います。

※早めに終了する場合もあります。
ご了承下さい。

まだ食べてない、という方も
もう一度食べたい、という方も
お早目にどうぞ。

ランチタイムに食べたい、という方は
前日までにお問い合わせ下さいませ。

※なおランチタイムでは
ご来店の時間によっては
ご用意出来ない場合もございます。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。


プロフィール

abbraccio

Author:abbraccio
札幌市中央区南1条西7丁目
スカイビル1F
イタリア料理店
「abbraccio(アブラッチオ)」

電話/FAX:011-596-7210

営業時間
11:30~15:00(Lunch time)
18:00~23:00(Dinner time)
(22:00 L.O)

月曜定休

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