お肉前菜、好評です♪

【20180520 ライラックまつりの帰りにでも】

ようやく気温が上がってまいりました。

寒かった分、日差しがありがたいです。
今日あたりは大通公園の
ラーメンショーやライラックまつりは
賑わっているのではないでしょうか。

大通公園の南側
まさにワインガーデンと
ラーメンショーの間の
大通公園と電車通りの真ん中で
アブラッチオはのんびり営業中です。

夕方くらいからワインを傾け、
アブラッチオでお食事、というのは
いかがですか?

あ、余りに酔っぱらっている方、
お腹がいっぱいで
コーヒー飲んだりするだけでよい、という方は
当店はレストランですので、
出来るだけご遠慮頂けると幸いです(^^;


新しい肉系前菜、
好評です!!

道産豚肩ロースの低温ロースト
十勝産ひよこ豆添え




お野菜の上で3時間
じっくりじっくりと旨味を閉じ込めながら
ローストした豚肉は
ホロリと崩れる美味しさ。

豚肉の美味しいソースを絡めた
ひよこ豆も、
ひよこ豆本来の甘みと相まって
とても美味しい一品に仕上がっています。

この機会にぜひお試し下さい。



道産ウニも入荷しています。
数に限りはありますが
パスタとしてお出しできますので
こちらもどうぞ。


なお、ふきのとうのパスタは
今シーズン終了致しました。
ご了承下さい。

お店がまだ存在していれば^^;
また来年登場予定です♪


それでは今日も
イベントに戦々恐々
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

お気軽にお立ちより下さいませ。


【アブラッチオライブのお知らせ】


【徳永英彰 JAZZ LIVE】
2018年6月27日(水)

Open:19:00
Start:20:00
1ドリンク付き 2500円

Gt:徳永英彰/小山睦広
Bs:赤坂実




徳永英彰さんのライブは実に2年ぶり。
現在、ロサンゼルスで活動中の
徳永さんが帰国してのライブとなります。
小さな身体から繰り出される
優しくも力強いメロディアスなギター。
アブラッチオのBGMでも
すっかりお馴染みとなっています。

今回はギターが2本!
どうぞお楽しみに!

お席に限りがありますので
お問合せはお早めにどうぞ。

小さなイタリア料理店abbraccio
℡ 0115967210
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お肉前菜、できました。

【20180513 お肉の前菜】


雨の日曜日。
雨の母の日。

お母さんや奥様を労うために
美味しいディナーはいかがですか?

先日、リニューアルした
大丸札幌店の3階に行ったところ
「すべての女性は、
可愛いと美味しいで、できている」
っていうキャッチコピーがあって、
あ、言えてる。と思いました(笑)

お席、ご用意できますので
ご家族で、ご夫婦で、
ぜひお立ち寄りくださいませ。



今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しております。




お肉の前菜、出来ました。


「豚肩ロースの低温ロースト
ひよこ豆添え」です。




水を一切使わず
お野菜だけで3時間、
蒸し焼きにした柔らかい豚肉に
十勝産のひよこ豆を添えました。

豚肉の脂身の部分も
さっぱりと仕上がっていて
旨味の詰まったしっかりとした肉質部分と
とても良いバランスです。


お肉もとっても柔らかく
旨味がぎゅっと詰まっていて美味ですが、
「ひよこ豆ってこんな味なんだ⁈」と
びっくりして下さる方も多いです。

甘いひよこ豆と
旨い豚肉とのコラボレーションを
ぜひお皿に上で
味わってみて下さい。



それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。


楽しい母の日をお過ごし下さい。

徳永英彰アブラッチオライブ!

【20180511 ライブやります!】

ようやく5月らしい気温になってきました。
今までが寒かった分
身体がのびのびとして、気持ちが良いですね。

週明け14日と15日は
アブラッチオ近くの三吉神社で
お祭りが行われます。

このまま、
お天気が良いと
一足早い外飲みビールも進みそうですね♪

GW後半寒かった分
週末は出かけるぞ~‼という方も
お家でのんびり、という方も良い週末を
お過ごし下さい。

アブラッチオは週末も
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。


さて、お待たせ致しました。

来月、アブラッチオライブやります!!




【徳永英彰 JAZZ LIVE】
2018年6月27日(水)

Open:19:00
Start:20:00
1ドリンク付き 2500円

Gt:徳永英彰/小山睦広
Bs:赤坂実


徳永英彰さんのライブは実に2年ぶり。
徳永さんには長きに渡って
お世話になっています。
アブラッチオが開業して半年後に行われた
第2回のライブ(2011年)も
徳永さんだったんですね。

当時のblog
http://abbraccio17sapporo.blog94.fc2.com/blog-entry-53.html

当時のblogを見返して、
あ、なんか勢いが若いな、と思ってしまいました(遠い目:笑)

ライブのお客様にも、
そして徳永さんにも
久しぶりにお会いできるのが
本当に嬉しいです。


今回はギターが2本!
さて、どんなライブになるのでしょうか?
どうぞお楽しみに!


お席に限りがありますので
お問合せはお早めにどうぞ。

小さなイタリア料理店abbraccio
℡ 0115967210




この週末オススメの
季節の美味しいもの。


まだ間に合う「ふきのとう」




「さくらえび」





ちょっと早めの「うに」




食べ納め。
再確認。などなど。


お席はた~~~っぷりご用意できます。
どうぞお気軽にお立ちより下さい。

皆様のお越しを
心よりお待ちしております。







季節のパスタをどうぞ♪

【20180510 地味に贅沢パスタ】

寒いです!!

太陽は出ているので
逆に寒さが際立ちます。

恥ずかしながら、
今でもストーブが現役で稼働しています。
ストーブさんも、
まさか5月まで働かされるとは
思っていなかったことでしょう。

でも今日が寒さの底、との事。
明日からはぐっと暖かくなるはず、
と祈りつつ
今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

大通公園で何か作ってるな、と思ったら
ラーメンですって、奥さん(笑)

今年も札幌ラーメンショーが
5月15日から約2週間開催されます。

えぇ、
これから秋まで
次々と繰り出される大通公園の食のイベントが
周辺の飲食店の売り上げに襲い掛かる、という
恐怖のシーズンが本格到来です(笑)

いや、笑いごとではありません。

大通公園で飲み食いした人は、
そのまま帰らずにぜひ、
近くの飲食店でお食事していって下さいね。

と切に切に思います。


季節のパスタ。

桜エビと自家製数の子コンフィの
ペペロンチーノ。



実は道産ウニがチラリと入っている
密かに贅沢な一皿になっています。

お試し下さい。




そして、肉肉しい前菜。
試作中です。
お楽しみに♪


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。


GW後半もどうぞお気軽に♪

【20180504 ニシンの親子】

お天気が安定しない
GW後半中日の札幌。

この低い気温のおかげで
少しは花の命が長くなるでしょうか。



オフィス街である店周辺の
静かな雰囲気や、
職場における人気(ひとけ)の無さなどで
曜日感覚が多少狂いつつありますが、
今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目に間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。


昨日、ビーツのスープと
春野菜(山菜のフリット)が人気でした。

そして、帰り際
「このお店の料理で
いつも季節を感じてます」
と定期的に足を運んでくださるお客様から
嬉しいお声がけを頂きました。

ありがとうございます。

ご期待にお答えできるよう
これからも精進致します。


今のオススメ。

桜エビと数の子のコンフィのペペロンチーノ




自家製の数の子をコンフィにしました。
実は、このコンフィ。
私の晩酌のアテにもなっています(笑)

生臭さが一切なく、
旨味がじゅわっとにじみ出る
大変美味しい「数の子のコンフィ」と
桜エビをオイルでまとめました。

道産小麦の甘みが味わえる
「生パスタ」がオススメです。


また、その数の子の親である
「ニシン」を使ったサラダ。




当店定番のメニューではありますが
特に今回のニシンは脂のノリが良く、
型も大きく、出来が良い!!と
シェフイチオシです。


こちらもぜひお試しください。

GW中は来週月曜日まで
ランチタイム・ディナータイム共に
通常通りの営業になっていますので
どうぞお気軽にお立ちより下さい。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。
プロフィール

abbraccio

Author:abbraccio
札幌市中央区南1条西7丁目
スカイビル1F
イタリア料理店
「abbraccio(アブラッチオ)」

電話/FAX:011-596-7210

営業時間
11:30~15:00(Lunch time)
18:00~23:00(Dinner time)
(22:00 L.O)

月曜定休

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