スペインの三元豚

お天気回復!

大通公園のベンチの設置や
塗り替えが行われています。
「冬」から「春」へのバトンタッチですね。

繰り返しますが
GWは定休日の月曜日以外、
休まず営業致します。

どうぞお気軽にお立ち寄り下さい。

なお、明日月曜日は定休日です。
宜しくお願い致します。


今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。


「あさり」「あさり」と言っていたら
皆さん、楽しみに来て下さいます。
漁師さんから届くあさりも
大ぶりなものばかり。

「大きい!」と喜んで頂けて
私たちも嬉しいです。

是非味わいにいらしてください。

ちょっと変わった豚肉が
入荷しています。

スペイン産ポルテサノポーク

スペインの三元豚で
旨みがぎゅーっと詰まった
濃厚な味わいです。
オーブンで焼き上げる「グリエ」で
お出ししています。




お試しくださいませ。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

春のお散歩がてらどうぞ♪



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春のアサリは美味しいですね。

気持ちの良い春の1日となりました。
夕方にちょっと下り坂、との事。
ほんと?

昨日
ボーダーの服を着て会社に行くと
同じフロアの人とボーダー被りしました。

今日、フロアで2人ボーダーの人を見ました。
ちなみに今日は靴下がボーダーです。

春ですね。
白地にボーダー柄ってちょっと春ですよね。


まだ少し肌寒いですが、
ここ数日の中では一息つけるお天気。

GWの予定も立っている事と思いますが
「ご飯作るの面倒だな」とか
「せっかくのお休みだし!」なんて時は
是非お気軽にお立ち寄り下さい。

GW期間中は定休日の月曜日以外
休まず営業致します。
宜しくお願い致します。

そして
今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。


やっぱり春のあさりは美味しいね!と
お客様からお喜び頂いています。


8月の禁漁期間を除いて
年中あさりを取り扱っているアブラッチオですが、
春のあさりの身のジューシーさったら!

是非味わって頂きたい!!

厚岸湖のあさり漁師さんが
当店だけのために良いあさりを
選別して送って下さっている
厚岸のあさりの中でも一級品のあさりです。


シンプルに
「あさりの白ワイン蒸し」で



そして、春を感じたい方は
「あさりと筍のパスタ ふきのとうソース」で
お楽しみ下さい。




週末は充分お席ご用意できますので
お気軽にお立ち寄り下さい。

それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。




GWも通常営業です!

札幌の桜の開花予想は
4/29

こんなに寒くて
本当にあと9日で咲くのかな?と
疑心暗鬼ではありますが、
一足早くエレカシの
「桜の花、舞い上がる道を」を
車で熱唱しながら桜を待つ今日この頃。

桜の歌って良い曲多いですよね。

ザ・コブラツイスターズの
「サクラサク」もこの時期聞きたくなる
好きな曲でございます。


さて桜が咲いているであろう
ゴールデンウィークの営業案内です。

ゴールデンウィークは定休日の月曜以外
休まず通常営業致します。

久しぶりに会うお友達や
ご家族とのお食事に、
どこかやってるかな・・・という時は
何も迷うことなく
アブラッチオへどうぞ(笑)

お待ちしております。

季節のパスタ
「あさりと筍のパスタ ふきのとうソース」が
好評です。




毎年楽しみに来て下さる方もいて
とても幸せでございます。

春のほのかな苦みと香りを
パスタでお楽しみ下さい。

また、夏の気分先取り!!な
ウニのトマトクリームパスタも
道内産のウニの入荷があれば
ご用意できますので
是非どうぞ。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。






地味にうまいおいもさん。

振り幅広過ぎですね。

変温動物ではありませんが
体温調節が追い付きません(笑)

お天気に振り回されている4月。
体調など崩されていませんか?

冬を乗り切って
春の変化の慌ただしさを乗り切ったこの時期、
ふっと気を抜くといつも風邪をひいているので
今年はそんな事がないよう、
慎重に過ごしているつもり…
な今日この頃。

アブラッチオは今日も
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。

週末はお席ご用意できますので
春の陽気と共に
どうぞお気軽にお立ち寄り下さい。

週明けは月曜・火曜と
月イチ連休を頂きます。
宜しくお願い致します。

週末の鮮魚のカルパッチョは
「生ホッケと平目」





「牛スジと初山別産じゃがいものオーブン焼き」も
好評です。




牛スジも美味しいのですが、
最近、ひと冬越えたジャガイモが
本当に美味しい!!


付け合わせのじゃがいもも、
もちろん、じゃがいもメインな
「自家製マヨネーズのポテトサラダ」も
シンプルゆえにじゃがいもの甘みが
しっかりと感じられて幸せ気分です。

じゃがいもも生き物ですね。

季節ごとに変わるおいもの味も
是非お楽しみください。


あれこれお料理に
ちょっと春のアクセント。




料理の中の春、
見つけて下さい♪


それでは週末も
皆様のお越しを心よりお待ちしております。




ふきのとうと筍、届きました。

雪!!!

ですね~。

外の風景を見る度に
「うわぁ」って嘆きたくなります。


今日の予想最高気温4度。
これは4月の札幌にとっては
7年ぶりの寒さ、だそうですよ。

雪もさすがになごり過ぎですね^^;

イルカよりも
新沼謙治の「津軽恋女」を
脳内BGMにしながら
今日もアブラッチオは
大通公園の南側
大通7丁目と8丁目の間の
大通公園と電車通りの真ん中で
のんびり営業しています。


今日はこんなお天気ですが、
春の食材入っています。

ふきのとう、届きました。



いつも秘密の場所から届けて下さる
S様、ありがとうございます!!

ありがたく丁寧に下処理して
ふきのとうソースを作りました。

厚岸産あさりと共にどうぞ。

主張し過ぎないさりげないほろ苦さを
鼻の奥で感じて下さい。

こちらのパスタは
ランチメニューとしても登場します。
お気軽にどうぞ。


また、筍も入りました!!




自家製ベーコンと合わせて
ホクホクのオーブン焼きに。

旬の味、
是非お楽しみ下さい。


それでは今日も
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

なお、週明け
17日、18日は月イチ連休頂きます。
宜しくお願い致します。



プロフィール

abbraccio

Author:abbraccio
札幌市中央区南1条西7丁目
スカイビル1F
イタリア料理店
「abbraccio(アブラッチオ)」

電話/FAX:011-596-7210

営業時間
11:30~15:00(Lunch time)
18:00~23:00(Dinner time)
(22:00 L.O)

月曜定休

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